KBRN, Bintuhan: Saat bicara soal ikan kaya omega-3, salmon hampir selalu jadi jawaban utama. Namun di Asia, ada satu ikan yang tak kalah populer dan bernilai tinggi, yaitu ikan sidat. Keduanya sama-sama lezat dan bergizi, tapi… siapa sebenarnya yang mengandung omega-3 lebih banyak?
Yuk, kita bandingkan!
Kandungan Omega-3: Angka yang Bicara
Berdasarkan data gizi per 100 gram ikan matang:
Salmon: sekitar 2.0–2.5 gram omega-3
Ikan sidat (eel): sekitar 1.0–1.2 gram omega-3
Artinya, secara jumlah, salmon mengandung omega-3 hampir dua kali lebih tinggi dibandingkan sidat.
“Salmon is one of the richest natural sources of omega-3 fatty acids,”
(U.S. Department of Agriculture USDA)
Kenapa Salmon Lebih Unggul?
Salmon hidup di perairan dingin, yang membuat tubuhnya secara alami menyimpan lemak sehat lebih banyak. Lemak inilah yang menjadi sumber utama EPA dan DHA, dua jenis omega-3 yang paling bermanfaat bagi jantung dan otak.
“EPA and DHA from fish like salmon are strongly linked to heart and brain health,”
(Harvard T.H. Chan School of Public Health)
Lalu, Apakah Sidat Kalah Telak?
Tidak juga. Meski omega-3-nya lebih rendah, sidat tetap ikan bergizi tinggi. Sidat unggul dalam:
Kandungan lemak sehat total
Vitamin A dan E yang tinggi
Energi yang baik untuk daya tahan tubuh
Sidat sering direkomendasikan untuk pemulihan stamina dan menjaga daya tahan tubuh.
“Eel is a nutrient-dense fish rich in fat-soluble vitamins,”
(Food and Agriculture Organization FAO)
Manfaat Tetap Sama, Porsi yang Berbeda
Baik sidat maupun salmon sama-sama memberi manfaat:
Menjaga kesehatan jantung
Mendukung fungsi otak
Menjaga kesehatan mata
Mengurangi peradangan
Perbedaannya terletak pada jumlah omega-3 dan tujuan konsumsi.
Jadi, Mana yang Lebih Baik?
✔ Pilih salmon, jika tujuan utama Anda adalah:
Asupan omega-3 tinggi
Kesehatan jantung dan otak optimal
✔ Pilih sidat, jika Anda mencari:
Ikan bergizi tinggi dan mengenyangkan
Tambahan energi dan vitamin A & E
