RRI.CO.ID, Lhokseumawe - Kacang merah sering hadir sebagai pelengkap hidangan, mulai dari sup hangat, salad segar, hingga isian es kacang merah. Meski tampil sederhana, kacang merah menyimpan banyak manfaat kesehatan berkat kandungan serat, protein nabati, vitamin, dan mineral di dalamnya. Tak heran jika kacang merah kerap direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat.

Berikut lima manfaat utama kacang merah yang sayang untuk dilewatkan.

1. Baik untuk Kesehatan Jantung

Mengonsumsi kacang merah secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat larutnya berperan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sementara potasium membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Healthline menyebutkan bahwa legum, termasuk kacang merah, dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung berkat kombinasi serat, antioksidan, dan mineral esensial di dalamnya .

2. Membantu Menjaga Gula Darah Tetap Stabil

Kacang merah memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis setelah dikonsumsi. Serat dan proteinnya memperlambat penyerapan glukosa, membuat kadar gula darah lebih terkontrol. Menurut Healthline, kacang merah merupakan pilihan makanan yang baik bagi penderita diabetes maupun mereka yang ingin mencegah diabetes tipe 2 .

3. Membuat Kenyang Lebih Lama

Jika kamu sedang mengatur pola makan atau berat badan, kacang merah bisa menjadi sahabat yang tepat. Kombinasi serat dan protein nabati membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga keinginan untuk ngemil berlebihan bisa berkurang.

Sebuah ulasan ilmiah yang dipublikasikan di

4. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Serat dalam kacang merah tidak hanya membantu melancarkan buang air besar, tetapi juga menjadi “makanan” bagi bakteri baik di usus. Proses fermentasi serat ini menghasilkan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan usus dan dapat menurunkan risiko gangguan pencernaan. Asupan serat yang cukup berperan penting dalam menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan kesehatan saluran cerna secara keseluruhan .

5. Kaya Antioksidan yang Melindungi Sel Tubuh

Warna merah alami pada kacang merah berasal dari kandungan antioksidan, seperti polifenol. Senyawa ini membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dan memicu penyakit kronis. Penelitian yang dipublikasikan di

Dengan rasa yang lezat dan manfaat yang melimpah, kacang merah layak menjadi bagian dari menu harian. Mulai dari menjaga jantung, mengontrol gula darah, hingga mendukung pencernaan, semuanya bisa didapat dari satu bahan sederhana ini. Namun, penting untuk diingat, kacang merah harus dimasak hingga benar-benar matang sebelum dikonsumsi, karena kacang merah mentah mengandung zat yang berbahaya bagi tubuh.