RRI.CO.ID, Manado - Kacang Merah dikenal sebagai sumber pangan bergizi yang mengandung protein nabati, serat, dan mineral penting. Berdasarkan rangkuman dari beautynesia.id,Health dan EatingWell, kacang merah memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Kandungan protein dalam kacang merah membantu menjaga massa otot dan menyediakan energi yang lebih stabil. Dalam satu cangkir kacang merah matang terdapat sekitar 15 gram protein nabati yang mendukung aktivitas harian tanpa meningkatkan asupan lemak jenuh.

Serat yang tinggi pada kacang merah berperan dalam menjaga sistem pencernaan. Asupan serat ini membantu melancarkan buang air besar, menjaga kesehatan usus, serta memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga asupan kalori lebih terkontrol.

Kacang merah juga bermanfaat bagi kesehatan jantung. Kandungan folat, kalium, magnesium, dan antioksidan membantu mengontrol tekanan darah dan menjaga elastisitas pembuluh darah, sehingga risiko penyakit kardiovaskular dapat ditekan.

Selain itu, kacang merah membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil karena memiliki indeks glikemik rendah. Serat dan proteinnya memperlambat penyerapan glukosa, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Dengan kombinasi protein dan serat yang seimbang, kacang merah juga mendukung pengelolaan berat badan. Konsumsi rutin dapat membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan tetap ideal.