RRI.CO.ID, Serui: Selama ini, frozen food atau makanan beku sering kali dianggap kurang sehat karena dinilai penuh dengan kandungan garam, gula, dan bahan pengawet yang tinggi. Namun, jika dipilih dengan bijak, frozen food bisa menjadi solusi praktis dan bernutrisi terutama untuk mendukung gaya hidup modern yang serba cepat.

Secara umum, makanan beku adalah makanan yang diawetkan melalui proses pembekuan pada suhu yang sangat rendah, biasanya di bawah 0 derajat Celsius. Teknik ini diperuntukkan menjaga kualitas rasa, tekstur, dan nutrisi makanan. Syaratnya, pilih jenis frozen food yang berasal dari bahan alami tanpa tambahan zat aditif berlebihan.

Dikutip dari berbagai sumber diantaranya CNN. Berikut beberapa rekomendasi frozen food sehat yang mudah disiapkan untuk stok di rumah:

1. Buah dan Sayuran Beku

Buah dan sayuran beku adalah pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan serat, vitamin, dan mineral harian. Produk ini biasanya dibekukan segera setelah dipanen sehingga nutrisinya tetap terjaga. Dalam beberapa kasus, kandungan gizinya bahkan lebih baik dibandingkan produk segar yang disimpan dalam waktu lama.

Tak hanya tahan lama dan terjangkau, buah dan sayuran beku juga serbaguna. Anda bisa mengolahnya menjadi smoothie, sup, tumisan, atau tambahan menu lainnya. Kini tersedia juga berbagai varian campuran sayur dan buah dalam satu kemasan untuk mempermudah penyajian.

2. Edamame

Edamame adalah camilan beku yang praktis sekaligus menyehatkan. Selain mudah disiapkan dengan cara direbus atau dikukus, edamame mengandung protein nabati, serat, serta isoflavon yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, menjaga berat badan, dan bahkan membantu mengurangi gejala menopause.

Karena praktis dan kaya manfaat, edamame kerap jadi andalan sebagai camilan sehat maupun pelengkap makanan utama.

3. Greek Yogurt Beku

Bagi para pencinta camilan manis, Greek yogurt beku bisa menjadi alternatif sehat pengganti es krim. Dengan kandungan protein yang tinggi serta rendah gula dan karbohidrat, yogurt Yunani membantu menunjang kesehatan pencernaan karena kaya akan probiotik.

Meski dibekukan, probiotik pada Greek yogurt sebagian besar tetap aktif. Namun, penting untuk membaca label gizi karena beberapa produk bisa mengandung gula tambahan yang tinggi.

4. Daging Ayam atau Ikan Beku

Daging ayam dan ikan juga merupakan pilihan frozen food sehat untuk stok freezer. Keduanya mengandung protein berkualitas tinggi yang penting bagi tubuh.

Ikan seperti tuna atau salmon, misalnya, kaya akan omega-3 yang mendukung kesehatan jantung. Selain itu, versi beku kerap lebih ekonomis dibandingkan produk segar tanpa menurunkan nilai gizinya.

5. Es Loli Buah

Es loli buah tak hanya menyegarkan tetapi juga bisa dijadikan camilan sehat untuk keluarga. Meski banyak produk komersial tinggi gula beredar di pasaran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah sehingga lebih terkontrol dalam pemilihan bahan.

Caranya mudah: cukup blender buah segar atau beku bersama air, tuang dalam cetakan es krim, lalu bekukan. Rasa manis alami dari buah sudah cukup tanpa perlu menambahkan gula tambahan.

Kesimpulannya, tidak semua frozen food identik dengan makanan olahan tidak sehat. Dengan memilih bahan berkualitas tinggi dan minimal proses, frozen food justru bisa menjadi penolong praktis sekaligus bergizi dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari. Menyimpan stok makanan beku yang tepat di rumah akan membantu mempermudah persiapan makan bahkan di tengah waktu sibuk tanpa melupakan pola makan sehat yang seimbang.