RRI.CO.ID, Serui
- Teh susu adalah minuman favorit yang digemari banyak orang. Dengan rasa yang lembut dan menenangkan, minuman ini sering dianggap lebih mengenyangkan dibanding teh biasa. Namun, cara pembuatannya tidak bisa dilakukan sembarangan.Dikutip dari berbagai sumber salah satunya CNN. Dokter spesialis gizi, Johanes Chandrawinata, menjelaskan bahwa teh susu memiliki potensi menjadi media pertumbuhan bakteri jika tidak dibuat atau disimpan dengan benar. Risiko ini meningkat ketika teh direndam terlalu lama atau dicampur dengan susu dan dibiarkan pada suhu ruangan.
Menurut Johanes, salah satu kesalahan umum adalah membiarkan teh terlalu lama terendam setelah diseduh. Bakteri mudah berkembang biak pada teh yang didiamkan beberapa jam akibat kandungan asam amino dan gulanya. Oleh karena itu, ia menyarankan agar teh segera dikonsumsi maksimal dalam 2 hingga 4 jam setelah dibuat. Jika hendak disimpan, teh sebaiknya dimasukkan ke dalam kulkas dan segera diminum dalam waktu singkat.
Johanes juga mengingatkan bahwa teh yang dibiarkan semalaman sering kali menunjukkan tanda-tanda kontaminasi, seperti permukaan yang berminyak. Hal ini menandakan adanya pertumbuhan bakteri, sehingga teh tersebut sebaiknya dibuang.
Risiko kontaminasi semakin besar apabila susu dicampurkan ke dalam teh. Kandungan gula dan protein dalam susu menjadi pemicu cepatnya pertumbuhan bakteri, terutama jika minuman ini dibiarkan di luar kulkas. Untuk itu, susu sebaiknya selalu disimpan di lemari pendingin dan segera dikonsumsi setelah dicampur dengan teh.
Baik itu teh biasa maupun teh susu, kedua jenis minuman tersebut dianjurkan untuk diminum dalam waktu 2 hingga 4 jam setelah penyajiannya. Lewat dari itu, rasanya dapat berubah akibat oksidasi serta aktivitas mikroorganisme yang mulai berkembang.
Tips Aman Membuat Teh Susu
Untuk mengurangi risiko kesehatan, Johanes merekomendasikan metode pembuatan teh susu yang lebih aman. Berikut langkah-langkahnya:
- Seduh teh menggunakan daun teh (bukan kantong teh).
- Pakailah penyaring teh yang terbuat dari material stainless steel.
- Tuang air panas secukupnya.
- Setelah teh siap, tambahkan susu ke dalamnya.
- Konsumsi langsung atau simpan di kulkas jika tidak langsung diminum.
Cara ini efektif meminimalkan paparan bahan berbahaya dari kantong teh sekaligus menurunkan kemungkinan pertumbuhan bakteri.
Selain itu, melansir MedicineNet, teh susu masih memiliki berbagai manfaat kesehatan apabila dikonsumsi dengan takaran wajar dan dibuat secara tepat.
Adapun manfaatnya adalah sebagai berikut:
- Memberikan energi dan mempertahankan kebugaran tubuh.
- Menenangkan pikiran dan emosi
- Melindungi kulit dari kerusakan.
- Membantu upaya penurunan berat badan.
Mengonsumsi teh susu dengan memerhatikan kualitas bahan, cara pengolahan, dan penyimpanan akan menjadikan minuman ini lebih aman serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
