RRI. CO. ID. Talaud : Sayur Sambiki adalah sebutan dalam bahasa Manado untuk hidangan yang bahan utamanya adalah labu kuning (pumpkin), sering dimasak dengan santan dan beragam bumbu serta bahan lain seperti daun kemangi, daun melinjo, atau bunga pepaya, dan menjadi bagian penting dari masakan khas Sulawesi Utara seperti Tinutuan (Bubur Manado

Jadi, "sambiki" adalah nama lokal untuk labu kuning yang sering diolah menjadi sayur berkuah santan yang kaya rasa dan nutrisi khas Manado.

atau lebih dikenal dengan nama Labu kuning memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, biasanya dibuat sebagai isi kolak.

Mengenal Manfaat Sayur Sambiki / Labu Kuning yang dihimpun Oleh Halodoc : meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan mata karena kaya vitamin A, melancarkan pencernaan berkat serat tinggi, membantu menurunkan berat badan, serta mendukung kesehatan jantung, otak, dan kulit, dengan berbagai nutrisi seperti antioksidan, vitamin, dan mineral. Manfaat lainnya termasuk membantu tidur lebih nyenyak, menjaga kesehatan prostat, mengontrol gula darah, hingga berpotensi mencegah kanker