KBRN, Serang : Usaha kuliner sehat berbasis buah dinilai menjadi peluang menjanjikan bagi pengembangan UMKM di Kota Serang. Hal ini tercermin dari berkembangnya Salad Buah Kita, usaha kuliner sehat yang dirintis sejak 2018 dan kini telah memiliki gerai
offline di pusat Kota Serang.Owner Salad Buah Kita, Lulu Nurul Janah, mengatakan usaha tersebut berawal dari kebutuhan pribadi. Ia mengaku kesulitan menemukan salad buah yang sesuai dengan selera masyarakat lokal, sehingga memutuskan membuat sendiri. “Awalnya tidak berniat untuk jualan, cuma iseng bikin dan unggah di media sosial,” ujarnya saat berdialog bersama RRI Pro 1 Banten, Senin (12/1/2026)
Unggahan tersebut justru mendapat respons positif dari warganet. Banyak permintaan
pre-order yang masuk hingga akhirnya mendorong Lulu melihat peluang usaha. “Ternyata banyak yang minta order, dari situ aku lihat ini sebagai peluang bisnis,” ujarnya.Dalam perjalanannya, Lulu mengaku tantangan terbesar bukan pada bahan baku, melainkan menyesuaikan cita rasa. Menurutnya, salad buah cukup mudah ditemukan, namun tidak semua sesuai dengan lidah konsumen. Ia pun melakukan berbagai inovasi hingga menemukan komposisi yang pas.
Kini Salad Buah Kita tak hanya menawarkan salad buah, tetapi juga salad sayur dan aneka jus sehat. Harga yang terjangkau membuat produk ini dapat dinikmati berbagai kalangan, mulai dari Rp15.000 hingga paket jumbo untuk keluarga.
Untuk memperluas pasar, Salad Buah Kita memanfaatkan pemasaran digital dan layanan pesan antar daring. Strategi tersebut dinilai efektif dan mampu terbukti membantu usaha tetap bertahan. Lulu menilai kombinasi pemasaran digital dan kehadiran toko fisik memberikan kepercayaan lebih kepada konsumen. Hal ini sekaligus memperluas pasar, baik dari pelanggan lama maupun baru.
Ia menilai meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola hidup sehat menjadi peluang besar bagi UMKM kuliner sehat. (Trixie Sondang)