RRI.CO.ID, Serang - Bagi sebagian orang, minum kopi dapat memicu asam lambung sehingga menyebabkan rasa perih di perut. Hal ini disebabkan oleh kandungan asam dan kafein yang ada di biji kopi. Oleh karena itu, penting untuk memilih jenis biji kopi yang sesuai dengan kondisi lambung.

Umumnya, biji kopi Arabika dinilai lebih aman untuk lambung dibandingkan Robusta. Arabika memiliki tingkat keasaman dan kandungan kafein yang lebih rendah. Rasanya pun tidak sekuat biji kopi Robusta, sehingga aman untuk lambung.

Baca juga:

“Kopi Arabika lebih aman untuk lambung, sehingga saya sering menyarankan konsumen yang punya asam lambung untuk memilih itu,” ujar barista sekaligus Coffee Trainer asal Kota Serang, Rizky Maulana, saat ditemui pada Selasa 20 Januari 2025.

Selain jenis biji kopi, cara penyeduhan juga turut menentukan dampak kopi terhadap lambung. Biji kopi yang disangrai medium hingga dark roast cenderung lebih ramah lambung karena tingkat keasamannya yang lebih rendah.

Baca juga:

“Biasanya, untuk konsumen yang punya asam lambung, kita seduh (kopi) dengan air yang tidak terlalu panas dan waktu ekstraksi yang tepat,” ujarnya.

Dengan demikian, bagi yang memiliki lambung sensitif, disarankan untuk memiliki biji jenis Arabika dengan tingkat sangrai medium. Selain itu, hindari mengonsumsi kopi secara berlebihan, apalagi dalam kondisi perut yang kosong.