RRI.CO.ID, Jambi - Pare (Momordica charantia) dikenal sebagai tanaman herbal dengan rasa pahit khas dan berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu mengontrol kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, serta berperan sebagai antioksidan alami. Seiring perkembangan gaya hidup sehat, pare kini diolah secara lebih modern dan praktis dalam bentuk teh pare, sehingga lebih mudah dikonsumsi oleh berbagai kalangan.

Inovasi teh pare hadir sebagai solusi bagi masyarakat yang ingin memperoleh manfaat pare tanpa harus mengonsumsi sayuran pahit secara langsung. Melalui proses pengolahan yang tepat, rasa pahit pare dapat diminimalkan, sementara kandungan nutrisinya tetap terjaga. Teh pare juga memiliki tampilan dan aroma yang lebih menarik, sehingga cocok dijadikan minuman herbal harian.

Cara Membuat Teh Pare

Bahan:

2–3 buah pare segar

Air bersih secukupnya

Langkah-langkah:

Cuci pare hingga bersih, lalu belah dan buang bijinya.

Iris pare tipis-tipis agar proses pengeringan lebih optimal.

Rendam irisan pare dalam air garam selama ±30 menit untuk mengurangi rasa pahit, kemudian bilas dengan air bersih.

Keringkan pare dengan cara dijemur di bawah sinar matahari atau menggunakan oven suhu rendah hingga benar-benar kering.

Setelah kering, simpan irisan pare dalam wadah kedap udara.

Untuk penyajian, seduh beberapa iris pare kering dengan air panas dan diamkan 3–5 menit hingga warna dan aroma keluar.

Teh pare dapat dikonsumsi secara rutin tanpa tambahan gula untuk mendapatkan manfaat maksimal. Inovasi ini tidak hanya meningkatkan nilai guna pare, tetapi juga membuka peluang usaha produk herbal modern yang bernilai ekonomis.