RRI.CO.ID, Jakarta - Nasi bakar kini menjadi pilihan kuliner favorit bagi masyarakat. Menu sederhana ini menawarkan aroma

Salah satu yang mencuri perhatian adalah Nasi Bakar Astrid milik Astrid Meylani Ilyasa. Usaha ini berawal dari kebiasaan memasak nasi bakar untuk konsumsi keluarga.

“Awalnya bikin nasi bakar cuma buat makan sendiri, tidak terpikir untuk dijual,” katanyakepada Pro 3 RRI, Sabtu, 17 Januari 2026. Melihat belum ada penjual di sekitar tempat tinggalnya di Sunter Jaya, dia memberanikan diri membuka usaha.

Perjalanan hampir dua tahun usahanya, diakui Astrid, diwarnai sepi pembeli dan rasa pesimis. “Pelan-pelan orang mulai mencoba, bahkan pernah tembus pesanan sampai lima ratus porsi,” ujarnya.

Astrid memilih nasi bakar karena dinilai unik di tengah tren menu ayam olahan. Apalagi, di Sunter Jaya, menu ini belum banyak ditemukan sehingga mudah diingat pelanggan.

Ciri khas Nasi Bakar Astrid terletak pada bumbunya yang medok, pedas, dan aroma kemangi kuat. Isiannya pun bervariasi, seperti ayam suwir, tongkol, dan cumi asin.

“Varian ayam suwir pedas menjadi

Dari sisi usaha, Astrid menjaga kualitas dengan belanja bahan segar setiap hari. Kiat mengembangkan usahanya yaitu fokus pada pemasaran