RRI.CO.ID, Lombok Utara - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Desa Gumantar melaksanakan kegiatan Sosialisasi Pengolahan Kakao Menjadi Minyak dan Serbuk Cokelat pada Minggu, 4 Januari 2026, bersama ibu-ibu KWT Dusun Tenggorong, Desa Gumantar. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah kakao menjadi produk bernilai tambah.

Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa KKN memberikan pemaparan mengenai pengertian kakao, bagian-bagian buah kakao, serta berbagai produk turunan yang dapat dihasilkan, seperti lemak kakao, bubuk kakao, dan olahan cokelat lainnya. Sosialisasi ini dilatarbelakangi oleh masih terbatasnya pengetahuan masyarakat, khususnya petani kakao, terkait teknologi pengolahan biji kakao dan prosedur pengolahan yang baik agar menghasilkan produk berkualitas.

Selain penyampaian materi, peserta juga diperkenalkan dengan proses pembuatan minyak dan serbuk cokelat, mulai dari penyangraian biji kakao kering, pemecahan dan pemisahan kulit, proses penghalusan, hingga tahap penyaringan minyak dan pengolahan menjadi bubuk cokelat. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan gambaran praktis kepada masyarakat mengenai potensi pengolahan kakao secara mandiri.

Mahasiswa KKN berharap melalui kegiatan sosialisasi ini, masyarakat Dusun Tenggorong dapat lebih optimal memanfaatkan hasil pertanian kakao, tidak hanya menjual biji mentah tetapi juga mengembangkannya menjadi produk olahan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi serta berpeluang meningkatkan pendapatan masyarakat desa.