Pelaku UMKM Ingin Lestarikan Kuliner Indonesia Rujak Asinan
- Editor Supriani
- 29 Des 2025
- Palangkaraya
KBRN, Palangka Raya: UMKM rujak dan asinan tetap menjadi pilihan kuliner masyarakat di tengah gempuran makanan modern.
Kuliner dengan
racikan bumbu khas yang diwariskan secara turun-temurun.Usaha ini terus berjalan
kapan pun, terutama pada siang hingga sore hari saat permintaan meningkat.Dalam beberapa tahun terakhir, minat konsumen terhadap makanan segar dan bercita rasa lokal turut mendorong pertumbuhan UMKM rujak dan asinan.
Sebagian besar pedagang berjualan
di mana saja, mulai dari pinggir jalan, lingkungan perumahan, hingga pusat keramaian.Beberapa pelaku UMKM juga memanfaatkan platform digital untuk memperluas jangkauan pemasaran dan memudahkan transaksi.
Para pelaku usaha menjelaskan
mengapa rujak dan asinan tetap diminati, karena menggunakan bahan segar dengan harga terjangkau.Kombinasi rasa manis, asam, pedas, dan segar membuat kuliner ini cocok dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia.
Untuk menjaga keberlangsungan usaha, pelaku UMKM terus beradaptasi
bagaimana caranya, antara lain dengan menjaga kualitas rasa, kebersihan, serta pelayanan kepada pelanggan.Langkah tersebut dinilai penting agar rujak dan asinan tetap eksis dan mampu bersaing di pasar kuliner yang semakin kompetitif.
