RRI.CO.ID, Semarang - Brownies marmer cake merupakan perpaduan menarik antara brownies cokelat dan cake vanilla yang disatukan dalam tampilan bermotif marmer. Kue ini memiliki warna cokelat dan krem yang berpadu cantik dengan tekstur lembut serta permukaan yang merekah alami.

Selain menggugah selera, brownies marmer cake juga cocok disajikan untuk camilan keluarga maupun suguhan acara spesial.

Bahan-bahan:

· 4 butir telur

· 200 gram gula pasir

· 200 gram margarin, lelehkan

· 200 gram tepung terigu protein sedang

· 30 gram cokelat bubuk

· 1 sdt baking powder

· 1/2 sdt vanili

· Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.

2. Masukkan margarin leleh secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Ayak tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam, lalu masukkan ke adonan. Aduk menggunakan spatula hingga halus dan tidak bergerindil.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian dibiarkan polos, sedangkan bagian lainnya dicampur cokelat bubuk yang sudah diayak.

5. Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang, lalu buat motif marmer dengan tusuk sate atau sendok.

6. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius selama 40–45 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bagian dalam sudah sempurna.

7. Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang.

Gunakan api sedang agar brownies marmer cake matang merata dan tidak kering. Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar tekstur tetap lembut.

Motif marmer sebaiknya dibuat secukupnya agar corak terlihat jelas dan tidak tercampur berlebihan. Cocok dinikmati bersama teh atau kopi, kue ini juga berpotensi menjadi ide jualan rumahan karena tampilannya menarik dan rasanya disukai banyak orang.